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    而菜头粿，又名萝卜糕，是年糕传到福州衍生的一个变种！

    再观察叶飞舟那头，他对一名女学员仔细说什么，女学员红着脸，表情微微恍惚，看样子根本不在状态。

    夏羽哭笑不得。

    “这叶飞舟魅力真是大！通杀！”轻吹了声口哨，明明是细微的声音，隔壁厨台里的叶飞舟，却像是听闻了，瞥过来，脸上也是写着苦笑。

    “宋老哥，我们也开始吧！”夏羽转而对身侧的大叔讲。

    “好——”

    之前的等待时间并非空白，节目组用这段时间已备齐食材，否则夏羽哪里有间隙偷偷补课。

    不同于卫忠组的福州萝卜糕，夏羽选择的年糕食谱，不是用米浆，而是要用完整的米粒，以大火将米饭蒸熟了。

    “是大禾米。”

    夏羽指点大叔去淘米洗米，自己亦从米盆，抓起一把米粒。

    甚至不用激活超视觉分析。

    当米粒，与手掌肌肤亲密接触，夏羽视野就弹出食材资料：

    “「大禾米」，品质非常接近幻想稻米，甚至能与某些幻想稻米平分秋色。食材特性为——微量元素多、胶绸度大于70、米粒平均精蛋白质含量达到80%。”

    “注意，该稻米极为适合制作糕点（年糕）。”

    资料让夏羽嘴角微微扬起一抹笑容。

    大禾米！

    稻中稀品，也是「戈阳年糕」的首要秘密！

    “哧哧哧……”

    饭甑冒出滚滚的热雾。

    半小时后，大火渐渐将米蒸成熟饭。

    夏羽在替学员把控火候，目光一凝，“可以了！”

    接下来，10号大叔学员依照夏羽指示，将发烫的饭团全部取出，转身投入背后干净的石臼当中，咚咚咚，又取小棍子，对米饭反复碾压。

    于是，渐渐地，饭团成了泥糊状。

    “轰！”

    “轰！”

    膀大腰圆的大叔，抗大木锤，一阵阵捶打石臼的米团。

    “嗯，学员步骤进行到这，基本差不多了，等一会我「神之手」可插足的工序，是……”想到神之手，夏羽眉目一动，反射性地，向卫忠组所在的地方望去。

    之前专注的高中少年，已经退开，在旁睁大了眼睛，看卫忠双手插入米浆、薯粉里。

    当然，这个大盆子里，还有腊肠粒、虾米粒、香菇粒等等食材。
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