第363章 准备虎口夺食-《无悔九二》
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确实,论背景和关系,吴大厨食府是不用怕湘水大饭店的。
只不过沈默也知道,经营饭店抢生意可不是那么好抢的。
最起码,湘水大饭店在本地经营了很多年,跟大部分政府部门、单位都已建立了良好的关系。
吴大厨食府这边,如果没有过硬的菜品品质、服务、性价比等,想从湘水大饭店那边虎口夺食还真有点难!
沈默还意识到,到时真抢起生意来,估计明争暗斗是免不了的。
看来,这个工作还真不好做啊!
吴小正确实有虎口夺食的意思。
从决定开吴大厨食府时,他对此就有心理准备。
湘水就这么大,骑车从南跑到北,总共也只要十几分钟。
如此小的弹丸之地,他想开两家大一点的餐厅都不可能,因此必须从湘水大饭店抢客源,而且是抢高端客源。
因此也正如沈默所想的那样,明争暗斗肯定是避免不了的。
这听起来似乎有点残酷。
可生意场上就是这样的,同行相杀,不是你死就是我活,讲不得半点仁慈。
在生意方面,吴小正向来都是杀伐果断。
而且,在餐饮经营这一方面,吴小正是有足够信心的。
“考考你,如果这整栋楼都用来开餐厅的话,你觉得吴大厨食府一次最多可以容纳多少就餐顾客?”
吴小正对沈默的考验无时不刻。
这对沈默来说又是一个小难题,因为他在餐饮这一行比较还是个外行。
不过沈默也不是啥都不懂的。
“我观察了一下湘水大饭店,它那里一楼二楼都是做餐饮,加起来大概500个平方,大厅加包厢总共大概有300个餐位。这么一推算,我们这里起码可以容纳600人以上。”
吴小正忍不住又高看了沈默一眼。
他的这个推算结果,已经非常接近准确数据。
那就把准确数据灌输给他!
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